Farina di Ceci Siciliani

Descrizione

Farina di Ceci di Sicilia Bio , Macinata a Pietra Naturale .

Ottimo alimento , ottenuto dalla macinazione a pietra dei Ceci secchi siciliani bio .

Dal Punto di vista nutrizionale e’ un alimento molto ricco , nutriente ed energetico .

Contiene proteine vegetali , fibre, carboidrati,  vitamine dei Gurppi B, C (che in cottura si perde ) ed E ,

grassi e una discreta quantita’ di acidi grassi polinsaturi .

Molto ricco anche di Saponine , utilissime per diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue ,

nonche’ di minerali come il Ferro,  il Calcio,  il Fosforo, il Potassio e il Magnesio.

Ideale per l’alimentazione Vegana e Vegetariana.

La farina di Ceci naturalmente  non contiene glutine , ma non avendo un molino dedicato ne puo’ contenere Tracce.

Usi della farina di Ceci:

Oltre le tipiche Panelle Siciliane , Farinata, Panissa Humus questa farina risulta essere ottima per impanare verdure e pesce

donando consistenza e sapore alla “panatura” .

Oltre agli usi comuni , con la farina di Ceci, si riescono a fare anche altri prodotti come salatini biscotti tortillas pane piu’ o meno lievitato ,

tutti prodotti sicuramente molto proteici.