Cavolo Spigarello Riccio Al Mazzo – Agricoltura Naturale – Detto minestra nera
1,70 €
Esaurito
Descrizione
Il cavolo spigarello riccio, detto anche broccolo spigariello, è un ortaggio a foglie strette e frastagliate, ricco di vitamine e sali minerali. È una varietà antica, nota fin dai tempi degli Etruschi e dei Romani.
Caratteristiche
Pianta di media grandezza, con foglie strette e frastagliate
Produce molti getti laterali, che tagliati, ricrescono rapidamente
Sapore delicato non amaro
Si raccoglie da novembre a marzo
Proprietà nutritive
Ricco di vitamine A, C, K e B6
Ricco di sali minerali come potassio, calcio, manganese, rame e magnesio
Ricco di antiossidanti, carotenoidi, quercitina, fibre
A basso contenuto di calorie e grassi
Benefici per la salute Favorisce la digestione, Ha proprietà diuretiche e depurative, Rinforza il sistema immunitario, Aiuta a regolarizzare la pressione sanguigna, Protegge la pelle e i capelli.
Come si cucina
Può essere mangiato crudo in insalata o frullato per fare uno smoothie
Può essere cotto al vapore, saltato in padella, cotto nel forno o aggiunto in stufati e zuppe
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